ประโยชน์ของเก๊กฮวย 1 เก๊กฮวยน้ําเก๊กฮวยใช้ดื่มแก้กระหาย เพิ่มความสดชื่น 2 ช่วยกําจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยขับเหงื่อ 3 จากงานวิจัยพบว่าสารสกัดจากดอกเก๊กฮวยมีคุณสมบัติ ช่วยยับยั้งเชื้อไวรัสเอดส์ได้ 4 ช่วยดูดซับสารก่อมะเร็งและจุลินทรีย์ชนิดต่าง ๆ 5 ช่วยขยายหลอดเลือดแดงใหญ่ที่ไปเลี้ยงหัวใจ ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดต่าง ๆ 6 ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ภาวะหัวใจล้มเหลว 7 ช่วยป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง 8 ช่วยป้องกันการเกิดโรคเส้นเลือดตีบ 9 ช่วยบํารุงโลหิต วิธีทําน้ําเก๊กฮวย 1 น้ําเก๊กฮวยสูตรการทําน้ําเก๊กฮวย อย่างแรกให้เตรียมดอกเก๊กฮวยที่ล้างให้สะอาด นําไปผึ่งไว้ก่อนบนตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ํา หรือจะใช้แบบสําเร็จรูปเลยก็ได้ 2.ใช้หม้อสแตนเลสใส่น้ําประมาณ 3 ลิตร ตั้งบนไฟแรง 3 ขณะรอน้ําเดือดให้ล้างใบเตยหอมประมาณ 5 ใบที่ล้างสะอาดแล้ว นํามาตัดเป็นท่อนสั้น ๆ (ประมาณ 3 ท่อน) 4 เมื่อน้ําเดือดให้ใส่ใบเตยลงไปแล้วปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที (ตรงนี้จะช่วยทําให้น้ําเก๊กฮวยหอมขึ้น) 5 เมื่อน้ําใบเตยเดือด ถ้าต้องการให้น้ําเก๊กฮวยมีสีเหลืองน่ารับประทานก็ทุบเมล็ดพุดจีน (มีขายตามเยาวราช) ห่อใส่ผ้าขาวบางลงไปชงจนได้สีตามต้องการ ซึ่งตอนนี้ให้เปิดฝาหม้อทิ้งไว้ (ไม่ควรปิดฝาหม้อเพราะเมล็ดพุดจะมีกลิ่น) 6 ให้ตักใบเตยทิ้งไปและเอาห่อเมล็ดพุดออกจากหม้อ 7 ใส่น้ําตาลทราย (ไม่ฟอกสี) ประมาณ 200 กรัมลงในหม้อ แล้วคนน้ําตาลให้ละลาย เมื่อได้ความหวานที่ต้องการแล้วให้ปิดไฟหม้อ 8.ใส่ดอกเก๊กฮวยที่เตรียมไว้ประมาณ 30 กรัมใส่ลงไปในหม้อ แล้วใช้ทัพพีคนเบา ๆ ประมาณ 1 รอบเพื่อให้ดอกเก๊กฮวยกระจายทั่วหม้อ แล้วรีบปิดฝา 9 ตั้งไว้จนเย็นแล้วกรองเอากากของดอกเก๊กฮวยออก ก็จะได้น้ําเก๊กฮวยที่มีสีน่ารับประทาน 10 เสร็จแล้ววิธีการทําน้ําเก๊กฮวย จากนั้นก็นํามากรอกใส่ขวด แช่เย็นไว้ดื่ม
